Guilherme Mendes Pereira

Formado em Engenharia Alimentar pela Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, onde deu o primeiro passo naquela que é a sua ocupação hoje, ao desenvolver o primeiro produto alimentar com utilização de proteínas derivadas de insetos em Portugal.

Fundador da Portugal Bugs, a primeira empresa dedicada à produção de insetos para alimentação humana e também à sua aplicação em produtos alimentares.

A Portugal Bugs, é a primeira empresa da Península Ibérica a comercializar produtos alimentares com insetos nas grandes cadeias de retalho.